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      面對缺工餐飲人無奈放話:來多少人都要
      來源:美食可尋 時間:2018-06-21 06:04:49        瀏覽:160
      春節過后,貴陽市餐飲企業人才供不應求的情況愈加明顯。在人力資源市場,吆喝得最起勁的,也是餐飲企業,尤其是連鎖類的餐館,現場招聘負責人更是喊出了來多少人我們都要。這
      春節過后,貴陽市餐飲企業人才供不應求的情況愈加明顯。在人力資源市場,吆喝得最起勁的,也是餐飲企業,尤其是連鎖類的餐館,現場招聘負責人更是喊出了“來多少人我們都要”。這一現象引起了各大媒體關注和報道。

       

      餐館很缺工 各崗位都要人

       

      很多人都吃過丙洲煎蟹、丙洲海蠣粥,目前“丙洲”的門店已開了好多家,今年計劃還要新開三四家店。“現在我們人手很缺,來多少人都可以要。”該公司現場招聘負責人江先生說。他這樣說,主要是因為人不好招,如果一下能來幾十個,那他得樂壞了。

      面對缺工餐飲人無奈放話:來多少人都要

      導報記者注意到在市人力資源市場,有大把的餐館、酒店都在招聘,且需求量都不小,有的一次要招幾十人。小眼鏡餐飲也在過年前新開了一家店,目前人手還未招聘到位,只好抽調其他門店的老員工先過去幫忙。

      餐飲業工資 今年上漲約10%

       

      那么,今年的餐飲行業,提供的員工薪資待遇如何呢?導報記者注意到,多數崗位的薪資待遇在三四千元。

      例如,榮記魚粥餐廳開給服務員的工資為3000-3800元,另外還有滿勤補貼、夜班補貼、績效獎勵、過節費、旅游費等福利。像春節期間比較忙的時候,服務員的月薪最高可達5000元左右。

      廚師等技術類崗位的工資要高一些,丙洲開給廚師長的工資為8000-9000元,炒鍋崗位也有5000-6000元;小眼鏡開給廚師的工資為4600-5000元。

      導報記者注意到,絕大多數餐館都包吃住,一些餐館還可以給不需要包吃住的員工提供伙食、住宿補貼。丙洲的江先生表示,和去年相比,今年餐飲業的工資平均漲幅有10%左右,比如服務員的工資就大約上調了300元。

      面對缺工餐飲人無奈放話:來多少人都要

      記者觀察:不要小看“包吃包住”

       

      在人力資源市場,最吸引求職者眼光的,無疑是工資,每個月真金白銀能拿到多少錢,是很多求職者首先關注的。

      不過,在關注工資的同時,也不要忽略了一些隱性福利。比如,能夠包吃住,相當于給員工省下了一大筆錢。一家餐館負責人算了一筆賬:在貴陽,每天吃飯按30元計算,一個月差不多要1000元錢;住宿的話,就算與別人合租,差不多也要500元。所以,包吃住相當于提供了1500元的隱性工資,對于無處落腳的外地員工而言更是一個保障。

      導報記者注意到,近年來,不少餐館也在積極改善員工宿舍的環境,獨立衛生間、空調、熱水器、WiFi等幾乎已成“標配”。

      餐飲企業工作,特別是有技術含量的廚師崗位,薪資理想,包吃包住,還供不應求,不愁找不到工作。貴州創果廚藝學校培養廚師精英,幫千萬學子擺脫低工資流水線的工作,成為一個薪資高,福利好,受人尊敬的廚師。


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